非常佩服你的钻研精神! 我想试下用全麦高筋面粉来做，不知效果会有什么不同，您觉得呢？谢谢!

来源: 想上班 于 2016-07-07 10:47:06 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 可以呀，先试试把主面团的高粉用全麦面粉代替， -紫色布- ♀ 给 紫色布 发送悄悄话 紫色布 的博客首页 (206 bytes) () 07/07/2016 postreply 11:12:43

• 我一般用whole wheat bread flour, 筋度和膨胀效果都不错，就是怕发酵过度 -想上班- ♀ 给 想上班 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/07/2016 postreply 12:34:43

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