高手艺，有没有用冻酥皮做拿破仑的方子？

自制酥皮难度太高了。很怀念老莫额拿破仑，用冷冻酥皮试过，没成功，很多层被奶油泡软了，不酥了，没有掌握好方法。

所有跟帖： 

• 我用过外面买的酥皮，确实是没用自制的酥脆，也一起请教其他高手们有什么好的办法。 -紫色布- ♀ (0 bytes) () 07/05/2016 postreply 09:07:34

• 先要烤好酥皮再放奶油，还会被泡软吗？另外，酥皮凉了吃有股黄油味道，也不好吃，但国内都是凉吃的，好像没有 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 07/05/2016 postreply 17:48:40