牛肋条的英文是什么？

很喜欢吃红烧牛肉面， 但试过几种牛肉， 口感都不大对头。 据说要用牛肋条做。  牛肋条的英文是什么？ 在网上查了一下， 好像是翻成 rib fingers.  美国店没见过这个名字。  哪位大师/大侠知道请分享。  谢了！

所有跟帖： 

• short ribs -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 14:17:24

• short ribs 应是牛仔骨吧 -emilystar- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 16:35:11

• finger meat.不好意思，上次说是beef flank,错了 -味道2015- ♀ (169 bytes) () 06/24/2016 postreply 16:06:11