有道理，也许找到了问题所在。

我用的是 Swans Down 牌子的cake flour蛋糕粉不是低精粉。方子是很久以前在坦里看到有MM推荐的YouTube上的，忘了是谁，记得录像中是个台湾女孩。这个方子用了很久，坦里其他MM用的方子我曾经大致对照过，似乎没有很大的不同，也就一直沿用这个方子，烤出的蛋糕有些致密没有期望的那么松软，但以为也就是这样的，直到朋友烤出了三寸的厚度我才意识到其实是有问题的。牛奶，对，朋友跟我说过，她用的是牛奶。我接下来用牛奶及你推荐的方子试试，实在是感谢万分！