请教饺子煮熟后如何不黏连

我第一次做义工过几天要提供饺子，我估计煮70到100个，问题是我煮熟后用锡纸盖起来，问题一是怕到时黏连，问题二是因为用锡纸盖起来会有水蒸气把饺子到时弄软踏踏？如果饺子放凉了再拿过去就该没有上面的问题，但是饺子冷了拿去还好吃吗？ 

饺子皮是超市里买来的，搞活动的地方没有微波炉。是不是做煎饺比较好？

多谢各位赐教。

所有跟帖： 

• 带出去吃的饺子最好做锅贴，形状好，不沾，凉了也比凉饺子好吃 -newnewid888- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 19:53:25

• 如果煎过会好一下 -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:00:22

• 去处如有微波炉可以再加热。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:42:42

• 谢谢，问题是那边没有微波炉。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 09:01:17

• 最通常的办法 -立竿见影-1- ♂ (329 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:52:01

• 煮的水里放点油， 或加点牛奶。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 21:08:28

• 带到party的饺子一般都是锅贴饺子。 -Maude- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 21:28:39

• 煮好后马上过凉水冲，用筛子冲，淋干水后放入托盘，在party或活动时候微波炉热就非常好。学校活动时候，我们这样做过，几百个饺子都 -皇城一顿- ♀ (266 bytes) () 04/11/2016 postreply 22:37:44

• 喷一点点油，拨拉开就好，party 凉饺子受欢迎的。 -AMEX8- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 22:47:47

• 水里加盐，或用凉水过一遍 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 06:09:10

• 请教饺子煮熟后如何不黏连 -海韵2013- ♀ (113 bytes) () 04/12/2016 postreply 08:44:22

• 第一，和面时加点盐；第二，煮饺子之前，水开锅后再放点盐。试试这两点。 -海韵2013- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 08:45:30

• 对的，我也用这招。 -云游8505- ♀ (0 bytes) () 04/13/2016 postreply 20:20:07

• 第三点，带到爬梯的饺子，必须要凉凉。 -海韵2013- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 08:55:37

• 谢谢。我的是超市里买的饺子皮，方便简单。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 09:00:25

• 有时淋些橄榄油。 -y2001- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 09:29:54

• 我的经验：煮好后放在盘子里，不要太挤。三五分钟后，一个个转移到另一个干的盘子里。 -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 10:18:14

• 点赞 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 11:28:29

• 谢谢。问题是100来个饺子这样弄到时到那边肯定冷了，冷了还可以吃吗，那边没有微波炉。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 16:25:39

• 和面时加入蛋白， -KRAM- ♂ (194 bytes) () 04/12/2016 postreply 15:13:42

• 多谢，我还不怎么会擀皮，都是超市买的皮，省时方便。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 04/13/2016 postreply 07:54:45

• 外带的饺子只煮八成熟。出来过水，翻动晾干。 -YuFoto- ♂ (0 bytes) () 04/13/2016 postreply 21:06:03