2代发酵粉每杯面半teaspoon， 3代发酵粉（快发）可以减半。馒头可以减量。 5cup面， 1.5tsp 发酵粉（快）

来源: greenonion 于 2016-03-29 20:21:03 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (68 bytes)

回答: 做面包发酵粉用量的问题由当时已惘然于 2016-03-29 20:03:36

发的好坏和液体量有关。通常软面发得好。

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