麻婆豆腐

 

一直很喜欢这道菜，麻辣开胃，非常可口！所以自学了一下，想吃的时候，就不用非要去餐馆吃，自己做健康又卫生啊！

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
肥瘦猪肉	豆腐
大葱	蒜头
花椒粒	辣椒粉
豆瓣酱	指天椒
酱油	鸡精

麻婆豆腐的做法步骤

1. 准备好所需材料

2. 烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出

3. 锅里烧热油，放肉末下去翻炒

4. 肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末，炒香

5. 加入适量的水、酱油、鸡精炒一下

6. 加入豆腐、花椒粒、指天椒圈轻轻翻炒，最后勾芡收汁，装盘后，撒上葱花即可

7. 美味时刻，配着米饭，开吃，完美！

所有跟帖： 

• 下次放花椒粉:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 04:37:49

• 对，勾芡后，装盘前，我会撒些花椒粉和葱花翻两下。 -cxz2509- ♀ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 14:09:49

• 很完美！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 07:48:25

• 看起来很开胃：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 08:55:02

• 个人的一点看法 -立竿见影-1- ♂ (2235 bytes) () 03/25/2016 postreply 20:43:36