【亮妈厨房】简易版烤萝卜丝饼

来源: 亮亮妈妈 2016-03-17 06:03:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6323 bytes)

饼

首先声明这款饼不如自己用白面,发面做的饼皮好吃。因为现成的西式酥皮有一种味道与萝卜丝饼的纯中国味不是很搭。这样做只限于不想自己做面皮的时候。我斗胆如此搭配估计也是史无前例了。

也许读者会问,那你还写出来做啥:)我觉得白萝卜馅儿的做法还是可以借鉴的。下面先说做馅儿:

饼

白萝卜一个去皮用擦床擦成丝,放一点点盐腌出水。然后放入漏勺里,用开水冲一下。挤干。我看了下面两个做白萝卜丝饼的视频。萝卜有用开水烫过,有不烫的。我自己就把两者结合了。锅内放油,炸香虾皮。虾皮要先洗一下。然后放入青葱和一点点火腿末。最后放萝卜丝。

馅儿做好了,用什么包呢,突然想到那天刚刚从Costco买到的做法式牛角酥的面皮。能用它做吗? 我平时就是加上豆沙烤牛角酥。这次试试包萝卜丝饼怎样。

饼

参考第一个视频的做法,咱也板子上来点油,用手把面皮按大,然后一点点卷成一个饼。

第一锅先用饼铛烙,可是当两面都黄了,边上的面好像还没有熟。最后全放入烤箱。

饼

375度,烙过的烤了15分钟,从生坯烤的用了20分钟。

饼

上面这张图,上左是烤的。上右是烙过以后烤的。最后觉得还是烤的更好。 当然还是没有自己做面皮好吃 (我个人认为)。

二月二龙抬头的时候做了焖子。

饼

这是以前写过的帖子

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201502/12017.html

加点儿芝麻酱更好吃。

饼

亮爸同学烧的鱼。

饼

昨天晚上下班后烧的两个菜,豆腐加一点豆瓣酱很提味。不吃辣的人有一点还能接受。

菜

用最后一个白萝卜做的虾干萝卜汤,很鲜。

菜

祝读帖的朋友们做饭快乐,春天快乐。




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所有跟帖: 

不错 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 07:28:34

谢谢 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:57:57

我看不到图.... -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 07:46:25

我用Flikr 上图。好像其他人都看得到。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:55:43

焖子,有点像凉粉,不错,不错! -baoermama- 给 baoermama 发送悄悄话 baoermama 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 09:48:20

就是凉粉做的。不过要煎一下。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:56:17

-干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 10:28:43

谢谢 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:58:14

萝卜丝饼看着太香了,想吃! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 11:25:15

问好现任版主:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:57:02

好香的一桌 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 12:20:15

谢谢老班长:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:57:24

好主意, 看起来也蛮香的, 里面包肉馅肯定也好吃:) -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 12:36:01

祝贺新班长 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:56:40

都好好吃,看着也健康! -馬虎猴- 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 13:55:58

谢谢啦。问好。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:57:45

谢谢啦,团抱一下:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 16:55:00

亮爸亮妈都会做菜呀! -就是这样的- 给 就是这样的 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 22:48:31

就几个,不过他鱼烧的好吃。谢谢。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 18:25:02

好吃。。。。 -PG-Grace- 给 PG-Grace 发送悄悄话 PG-Grace 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 10:19:15

谢谢,周末快乐。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 18:25:23

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