是甜面酱吗?用六必居的那个甜面酱行不行?谢谢
请问北京炸酱面用的是什么酱?
所有跟帖:
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不是,是干黄酱。
-虎宝宝-
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03/12/2016 postreply
17:24:50
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建议从没做过北京炸酱的同学,用六月鲜或葱伴侣 蘸酱 山东出的,绿黄盒子的酱,比较容易成功。
-皇城一顿-
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03/12/2016 postreply
19:00:58
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或者干黄酱加甜面酱。
-不吃长不大-
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03/12/2016 postreply
19:12:26
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我小时候的黄酱没这么稀,现在的黄酱跟甜面酱是的,特稀
-无法弄-
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03/13/2016 postreply
00:17:14
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甜面酱比黄酱味道好很多,可以加一半豆瓣酱。不过我是北京生长非老北京籍贯。家里人不太吃得来黄酱,我爷爷当年要乘车跑很远去买甜面酱
-seabright123-
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03/13/2016 postreply
08:44:29
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真的不能太地道,不然不能时尚和个性哈。
-bluey-
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03/13/2016 postreply
09:34:19
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+1 也是同意几种酱混合出来的,味道容易调各人的口味儿..
-海尾归-
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03/13/2016 postreply
16:56:10
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不好吃,必须黄酱。
-omum-
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03/13/2016 postreply
11:06:43
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我是地道的北京人我告诉你怎么做
-英莹颖映-
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03/13/2016 postreply
12:49:24
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做法呢?谢谢
-翡翠湖-
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03/14/2016 postreply
05:29:21
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做法在下面
-英莹颖映-
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03/14/2016 postreply
14:46:14
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谢谢大家的指点。是个老美想做北京炸酱面,我在私房又查了一下旧帖,想不到这么复杂。没有什么酱可以
-seattleWA-
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03/13/2016 postreply
20:18:15