我也是蒸的时候看发的很大，关火后稍微闷一下，取出后就塌得很扁，请各位能人指教。

所有跟帖： 

• 估计是面的问题。不过就是塌了也还有孔，吃起来还不错。用手撕成小块，别切。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/23/2016 postreply 04:47:31

• 面筋粉里加一点面粉（比方说一杯面筋粉1/4加杯面粉），用烤箱烤，这样可以基本不缩。 -满足- ♀ (0 bytes) () 02/23/2016 postreply 07:38:32