香煎三牙魚

冷凍三牙魚解凍後洗淨，用廚房紙抹乾，魚身上劃開幾刀，再改刀切斷。

用一點點的料酒擦一遍，再灑上鹽，里里外外的按摩兩下，讓鹽能夠很好的滲透魚肉裡去。

送入冰箱醃幾個小時。煎之前，撲上一層薄薄的麵粉，再放入鍋中煎至兩面金黃。

 

所有跟帖： 

• 这鱼细皮嫩肉的，煎得那么好，一定香极了！ -Nantida- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:20:12

• 呵呵，拍薄薄的麵粉是關鍵呢！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:37:36

• 这是Costco 卖的那种鱼吗？ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:30:50

• 應該不是啊，我是在華人超市買的呢。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:38:00

• 都闻到香味了 -文卉- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:37:26

• 來一塊，嗯？ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:38:23

• 摆盘好漂亮，摄影更棒。学习了。 -农鸣- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:53:56

• 香！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 22:04:00

• 烟，你馋死偶啦，煎得真好。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 23:00:54

• 煎的漂亮。一定好吃 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 03:44:48

• 香！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 04:34:50

• 香啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 05:44:53

• 谢谢大家鼓励呵！要向大家学习的地方还很多呢！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 19:59:45