春卷 /三鲜豆皮

昨天新年第一天和儿子一起吃春卷炸虾等：

今天武汉的朋友来，首先一起是湖北的排骨藕汤，

然后做三鲜豆皮，其实有五鲜了，馅料有香菇，榨菜，肉丝，虾米，竹笋。第一个：

1. 无皮绿豆磨成浆，在锅里摊成薄饼，
2. 刷一层鸡蛋液，翻面，
3. 上面铺上一层糯米饭，
4. 再铺上一层烧好的馅料，
5. 四周卷起，翻过来盛入盘中，用锅铲划成四份

外焦内糯，香气扑鼻，武汉小吃，名不虚传！

所有跟帖： 

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:09:35

• 恐龙好，新年愉快！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:12:20

• 豆皮真不错，挺老乡。正宗武汉人给你点个赞，新年快乐！ -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:15:42

• 老乡好！豆皮是我最爱吃的小吃，每次回去都是到处吃，反正我不讲究 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:19:30

• 豆皮，热干面我都狂爱。好想回武汉过早，感觉一个月都不会重样 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:23:50

• 武汉是交通要道，各种食品，特别是速食的早点，名目繁多 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:32:57

• 做的真好，最想学得是三鲜豆皮，无皮绿豆磨成浆是怎么做的？ -皮球- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:22:37

• 用绿豆粉调浆行不？ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:28:05

• 无皮绿豆泡一夜，用豆浆机打成浆。豆粉调浆也没什么不可以我觉得 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:30:47

• 谢谢，可以学学 -皮球- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:42:58

• 绿豆磨浆咋弄的？ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:26:42

• 做的真不错 -mocha2015- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:49:24

• 谢谢美眉！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 10:02:53

• 豆皮做得好，虽然吃素的说。武汉出生，喜欢又粉又糯的湖北红藕，也喜欢又爽又脆的北京白藕。 -落絮扑绣帘- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 10:07:58

• 那种白藕湖北可能也有吧，炒藕丝很脆很好吃的， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 10:19:09

• 哇！很合我的口味呢。。。做得超好 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 10:28:17

• 盈盈都是精品，我就是顾吃了，照片也没拍好， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 10:43:40

• 大贊，要學做！ -sunshine豬媽- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 10:46:05

• co- 大贊，要學做！ -sunshine豬媽 -by心言- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 11:42:41

• 看上三鲜豆皮了！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 11:55:46

• +1 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 11:50:48

• 三鲜豆皮太棒了 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 12:17:49

• 都喜欢，都好吃。 -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 12:52:32

• 都好吃。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:18:34

• 谢谢各位帅哥美女！！！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 16:24:47

• 皮只有绿豆没放其他任何粉？ -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:32:43

• 什么都没有，绿豆和水 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 16:23:51

• 莲藕汤端走乐，，， -爱园- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 14:45:24

• 哈哈，谢谢喜欢！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 16:24:23

• 都是正宗湖北菜。赞丁庄。新年快乐。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 17:37:36

• 三鲜豆皮好棒！赞能干爱家的男人！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 18:57:05

• 厉害，看的我都饿了。。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 15:18:32

• 呵呵，谢谢几位美眉！！！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 17:07:23

• 做的真好！看中你的锅了， 请问是什么牌子？不粘还是铸铁？谢谢！ -冒泡泡的鱼- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 07:07:47

• 就是一个一般的锅，应该是N年前在SamsClub 买的， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 17:24:43

• 是不粘锅， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 20:05:56

• 做皮水和绿豆比例是什么？ -yueyanghan- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 08:13:00

• 做皮水和绿豆比例是什么？ -yueyanghan- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 08:13:59

• 就像做较稀的软饼那样的程度 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 17:25:30

• 家乡美食做的好正宗！ 馋的流口水。。。。。。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 14:27:22

• 来私房不多，谢谢大家！鞠躬感谢！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 17:26:01

• 地道的豆皮！赞！ -若敏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 19:09:39