山寨了我两位师傅的东西，交作业！：）
杏仁酥糖，饼，我觉得更象薄饼：）
这个其实不太甜，私房自由自在生活方子，我稍变换，多谢！
配方：
半个蛋白，半杯糖粉不到一点点（我减一点点），1/4 勺桂皮粉，（我还加了点杏仁paste，喜欢那个味）。用电动机搅拌均匀。眼睛是看不出有泡。
然后加入约一杯的杏仁片，轻轻和好，因杏仁片易碎。
放到铺上 parchment paper 的烤盘上，300F，15分钟。
苹果玫瑰
买这个皮，杏酱，肉桂粉，柠檬水，苹果，私房干吧吧的方子，多谢！
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1431400.html
蘋果 2个
水 2 杯
檸檬汁 ½
杏酱 3 湯匙
水 2 湯匙
酥皮 1 片
肉桂粉 1 湯匙
烤箱預熱至 375F
蘋果切半，切掉兩端，挖掉果核，切成薄片。
在一個大容器裡，加 2杯 水、 檸檬汁和蘋果片微波3 分鐘然後滤掉水。
在另一個容器中加入 2 湯匙水和杏酱，拌勻。
酥皮解凍壓平再切割成 6 条
在酥皮上抹一些杏酱，然後撒上一点肉桂粉，然後在同一側放大概 7 片蘋果，我放了六份。然後把另一端翻过来， 之后从一端开始卷过来。我把蘋果玫瑰放在muffin模中。
在預熱烘烤裡烤大概35 到 40 分鐘。吃时撒粉糖。
粢饭团油条是小时候的最爱，最早是太公让阿姨早晨去买当早饭，后来自己和哥哥开伙了，就是上课前自己排队去买，一个大木桶，里面是蒸熟的糯米，上面盖个大毛巾保温，热的油条和白面糖在外边，卖的人有一个白沙布，包一团糯米饭摊在手心，然后里面塞一根油条，再加两小调羹的白面糖，一捏，把它揉紧成团就好了，付了钱，就一边咬一边走着上学去了。天冷天天想吃的酒酿蒸多了米，就做了这个粢饭团油条。
又做了酒酿桂花大小圆子。另外一个简便的方法，发现酒酿现在米也不用蒸了，太费时间，就煮熟了，放碾碎的酒药，一层层铺，然后放烤箱里，打开灯，两天就出很多汁，一定好了。
苹果玫瑰完全是不一样的风格，这个一定是要坐下来，盛在好看的盘子里，就着奶茶或咖啡，一口一口小心地吃，很酥，要记得用盘子接住掉下来的碎屑，再拿红色的纸巾轻轻试一下嘴，哈哈。
写了篇玫瑰苹果玫瑰人生，原本想把方子放一起，有点不搭，这个太接地气了，我还是另开一帖吧。：）
苹果玫瑰与粢饭团油条和酒酿圆子都是很不一样的东西，但是我都喜欢，他们可以共存，人也一样，不同的性格，品味，不同的生长环境，求大同，存小异，在友谊的大伞下，一起避雨，不好吗？
这两天我们这里天天下雨，明天是不是该晴了？
苹果玫瑰
酥皮的点心一般比较油腻，这个因为有苹果就好很多，还一点不甜，属于健康食品，吃时可以撒一点白面糖。
摘了两种苹果，觉得还是红的做出来好看一点，绿的颜色不够，给上了点抹茶粉，哎呀妈呀，没法看了，太吓人了，哈哈！
上面有个小虫说明这苹果甜，真是又脆又酸又甜。
果园里一边就是大南瓜
把苹果两头切了，核切了，切薄片，放柠檬汁在微波炉里转3分钟，水沥干。
把皮切成六份差吃多了，上面涂杏仁酱，感觉切薄一点好卷。
放里面，你也可以放个蛋糕纸，烤完好拿出来。
小帖子：一定要等凉了再拿出来，不然酥皮都碎了。
朴实的粢饭团油条
这个柠檬还是要泡，要蒸，我正好还做了八宝饭，都一起了。
还是很有小时候的味道的，就是吃不太多了，以后就做现在流行原来做过下图的永和饭团就行，小体积一点，再放点榨菜和肉松。
永和饭团
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绚丽的酒酿圆子，桂花撒多了，为了照相。：）
