干吧吧的家常菜

很久没上贴了，赶紧来补一下。

蘋果玫瑰

For English version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/11/15/apple-roses%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E7%8E%AB%E7%91%B0/  

I got this recipe from http://tiphero.com/baked-apple-roses/?ref=cmts

蘋果 2个

水 2 杯

檸檬汁 ½

杏酱 3 湯匙

水 2 湯匙

酥皮 1 片

肉桂粉 1 湯匙

烤箱預熱至 375F

蘋果切半，切掉兩端，挖掉果核，切成薄片。

在一個大容器裡，加 2杯 水、 檸檬汁和蘋果片微波3 分鐘然後滤掉水。

在另一個容器中加入 2 湯匙水和杏酱，拌勻。

酥皮解凍壓平再切割成 6 条

在酥皮上抹一些杏酱，然後撒上一点肉桂粉，然後在同一側放大概 7 片蘋果。然後把另一端翻过来， 之后从一端开始卷过来。把蘋果玫瑰放在松餅模中。

在預熱烘烤裡烤大概35 到 40 分鐘。吃时撒粉糖。

我一直想要烤布朗尼，但從來沒有過好的食譜直到我試過 allrecipes.com 的这个。自从第一次嘗試后，我做了一些改變: 我添加了一些東西，又減去了別的東西。這裡是我觉的最好的布朗尼配方版本。

1/2 杯黃油

1/3 杯白糖

2 個雞蛋

1 茶匙香草精

1/3 杯無糖可可粉

1/2 杯麵粉

1/4 茶匙鹽

1/4 茶匙泡打粉

1/3 杯切碎核桃

1 汤勺朗姆酒

1 湯匙甘露朗姆酒咖啡酒

烤箱預熱至 350 華氏度 (175 攝氏度)。喷一点油在8 英寸的方形盤的四周。

在一個大鍋裡，融化1/2 杯黃油。關火，然後拌入糖，雞蛋和 1 茶匙香草精。加入1/3 杯可可粉、 1/2 杯麵粉，鹽, 泡打粉, 朗姆酒

和甘露朗姆酒咖啡酒。 麵糊倒入烤盤。

放入烤箱烤 25 至 30 分鐘。不要烤過頭。

For English version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/11/15/brownie%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC/

炒年糕

年糕 片125 克

1 只蟹

3，4 片 魷魚片

去壳大蝦 3 只

1 只蔥

姜一小塊

中國綠色蔬菜 1杯。

蟹切成小塊。蝦仁去虾线加鹽、 白胡椒粉和，料酒和红薯澱粉醃一下。

在一鍋裡煮开幾杯水，然後加入蔬菜煮 1 分鐘後用冷水沖洗。

在滚水中加年糕煮4 分鐘或直到他們变软。捞出，待用。

把虾加入滚水中煮直到蝦变粉紅色，捞出，待用。

同樣煮魷魚，在滚水中煮一分鐘，馬上捞出。

燒熱油鍋，然後加入 2 湯匙植物油炒姜絲和蟹約 3 分鐘。

加蔥白然後蔬菜和蟹一起炒2 分鐘，然後添加1.5 湯匙蠔油，2 湯匙料酒、 1/4 茶匙雞粉，一點點的白胡椒与所有其他材料全部一起炒。

最后倒幾滴香油和蔥段部分。

For English version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/11/07/seafood-rice-cake%E6%B5%B7%E9%B2%9C%E7%82%92%E5%B9%B4%E7%B3%95/

糖醋裡脊

12 盎司裡脊肉

醬汁

水 6 湯匙

番茄醬 2 湯匙

糖 3 湯匙

醋 1 湯匙

一點的白胡椒

把豬肉切成塊和鹽，料酒，雞粉和玉米澱粉醃至少 30 分鐘。

拌勻醬汁所需的所有材料。

加熱2 杯菜油，油温中等熱时炸豬肉約 7 分鐘，然後夹出所有豬肉。保持油温继续加熱，當油變得很烫时，再一次的油炸所有豬肉約 2 分鐘或直到他們完全煮熟。總是分兩次油炸豬肉或排骨，因为这样子就会外脆裡嫩。

在另一個锅里将醬汁煮开加一些玉米澱粉水勾薄芡然後倒在豬肉上。开吃!!!

For English Version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/10/19/sweet-and-sour-%EF%BD%90ork%E7%94%9C%E9%85%B8%E8%82%89/

 

所有跟帖： 

• 漂亮~~~先吃为快！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 11/14/2015 postreply 20:10:35

• 布朗尼里的那些酒咋没用？ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 11/14/2015 postreply 20:29:03

• 谢谢提醒，加了。不好意思。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 05:57:02

• 真漂亮! -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/14/2015 postreply 22:11:14

• 做得好，赶紧学！ -落絮扑绣帘- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 00:07:14

• 甜点比店里的都漂亮，赞一个 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 03:20:09

• 谢谢各位姐姐妹妹哥哥的喜欢。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 06:00:15

• 苹果玫瑰我也常做，体会深红色的苹果做出来最漂亮 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 06:38:29

• 给你看看我做的，用的黄元帅苹果 -爱吃鱼鱼- ♀ (82 bytes) () 11/15/2015 postreply 06:46:24

• 买的是挺红的苹果，烤了之后颜色不见了。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 07:22:43

• 下次要学做苹果玫瑰。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 07:39:21

• 家常不经常 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 14:33:15

• 漂亮。喜欢brownie配咖啡~ -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 18:02:37

• 收藏了，请问朗姆酒有什么作用，一定要吗？ -版纳的森林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 19:36:09

• 不一定要用。我比较喜欢朗姆酒的味道而已。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 19:43:16

• 喜欢brownie，一直想做，刚好你的方子有了、一定要试试，多谢！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 03:24:05

• 太漂亮了，我恨不得给玫瑰苹果上个色，买了皮，要山寨！布朗尼也漂亮，都拿感恩宴来吧，：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 09:43:40

• 很奇怪为什么我的没颜色！别人的颜色很好的说。菲儿你喜欢就好！ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 16:14:18

• 再谢大家喜欢！ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 16:11:49