很久没上贴了，赶紧来补一下。
蘋果玫瑰
For English version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/11/15/apple-roses%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E7%8E%AB%E7%91%B0/
I got this recipe from http://tiphero.com/baked-apple-roses/?ref=cmts
蘋果 2个
水 2 杯
檸檬汁 ½
杏酱 3 湯匙
水 2 湯匙
酥皮 1 片
肉桂粉 1 湯匙
烤箱預熱至 375F
蘋果切半，切掉兩端，挖掉果核，切成薄片。
在一個大容器裡，加 2杯 水、 檸檬汁和蘋果片微波3 分鐘然後滤掉水。
在另一個容器中加入 2 湯匙水和杏酱，拌勻。
酥皮解凍壓平再切割成 6 条
在酥皮上抹一些杏酱，然後撒上一点肉桂粉，然後在同一側放大概 7 片蘋果。然後把另一端翻过来， 之后从一端开始卷过来。把蘋果玫瑰放在松餅模中。
在預熱烘烤裡烤大概35 到 40 分鐘。吃时撒粉糖。
我一直想要烤布朗尼，但從來沒有過好的食譜直到我試過 allrecipes.com 的这个。自从第一次嘗試后，我做了一些改變: 我添加了一些東西，又減去了別的東西。這裡是我觉的最好的布朗尼配方版本。
1/2 杯黃油
1/3 杯白糖
2 個雞蛋
1 茶匙香草精
1/3 杯無糖可可粉
1/2 杯麵粉
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙泡打粉
1/3 杯切碎核桃
1 汤勺朗姆酒
1 湯匙甘露朗姆酒咖啡酒
烤箱預熱至 350 華氏度 (175 攝氏度)。喷一点油在8 英寸的方形盤的四周。
在一個大鍋裡，融化1/2 杯黃油。關火，然後拌入糖，雞蛋和 1 茶匙香草精。加入1/3 杯可可粉、 1/2 杯麵粉，鹽, 泡打粉, 朗姆酒
和甘露朗姆酒咖啡酒。 麵糊倒入烤盤。
放入烤箱烤 25 至 30 分鐘。不要烤過頭。
For English version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/11/15/brownie%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC/
炒年糕
年糕 片125 克
1 只蟹
3，4 片 魷魚片
去壳大蝦 3 只
1 只蔥
姜一小塊
中國綠色蔬菜 1杯。
蟹切成小塊。蝦仁去虾线加鹽、 白胡椒粉和，料酒和红薯澱粉醃一下。
在一鍋裡煮开幾杯水，然後加入蔬菜煮 1 分鐘後用冷水沖洗。
在滚水中加年糕煮4 分鐘或直到他們变软。捞出，待用。
把虾加入滚水中煮直到蝦变粉紅色，捞出，待用。
同樣煮魷魚，在滚水中煮一分鐘，馬上捞出。
燒熱油鍋，然後加入 2 湯匙植物油炒姜絲和蟹約 3 分鐘。
加蔥白然後蔬菜和蟹一起炒2 分鐘，然後添加1.5 湯匙蠔油，2 湯匙料酒、 1/4 茶匙雞粉，一點點的白胡椒与所有其他材料全部一起炒。
最后倒幾滴香油和蔥段部分。
For English version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/11/07/seafood-rice-cake%E6%B5%B7%E9%B2%9C%E7%82%92%E5%B9%B4%E7%B3%95/
糖醋裡脊
12 盎司裡脊肉
醬汁
水 6 湯匙
番茄醬 2 湯匙
糖 3 湯匙
醋 1 湯匙
一點的白胡椒
把豬肉切成塊和鹽，料酒，雞粉和玉米澱粉醃至少 30 分鐘。
拌勻醬汁所需的所有材料。
加熱2 杯菜油，油温中等熱时炸豬肉約 7 分鐘，然後夹出所有豬肉。保持油温继续加熱，當油變得很烫时，再一次的油炸所有豬肉約 2 分鐘或直到他們完全煮熟。總是分兩次油炸豬肉或排骨，因为这样子就会外脆裡嫩。
在另一個锅里将醬汁煮开加一些玉米澱粉水勾薄芡然後倒在豬肉上。开吃!!!
For English Version：https://caiqinchen.wordpress.com/2015/10/19/sweet-and-sour-%EF%BD%90ork%E7%94%9C%E9%85%B8%E8%82%89/
