请问是什么鱼头？需要处理一下去腥味吗？谢谢！

来源: howmoney 于 2015-11-10 09:36:16 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (77 bytes)
回答: 云河食记巜一锅香鱼头砂锅》 由 北美云河 于 2015-11-09 14:11:13

请问是什么鱼头？需要处理一下去腥味吗？谢谢！

所有跟帖： 

• 我这个是鲈鱼(strip bass)，我今天买到了活鱼，只要冼净就行，如是死鱼或解冻的最好用黄酒腌制一下，烧的时候再放些糊椒粉。 -北美云河- ♀ 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 14:39:22

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