找温哥华的四川人一起做香肠：场地机器材料我都联系好了，做25磅160加元

场地：在Kingsway和Fraser附近

机器：有切肉机（能切条切小块），灌肠机

材料：肉比普通肉好，没说是organic的，只说没有激素，味道象中国以前的。肠衣是加盐冰冻的，干净结实。酒是中国的二锅头。欢迎自带辣椒花椒各种零碎调料。

现在气候差不多了，文学城悄悄话联系我，并注明是否有过自己做川味香肠的经验。(为了强调你是四川人，最好用上带川味的字：）

所有跟帖： 

• WHO说吃香肠增加患癌的风险. -花椒- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 12:27:32

• 商家的香肠都是在室温下放着的，所以加了致癌的硝盐，自己做当然就不用放了。 -米小- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 12:32:45

• 查了一下，硝盐即亚硝酸盐，广泛用于防腐（合法的）。隔夜食品也会自然产生，量不大就排走了。 -米小- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 12:41:55

• 管它好不好，老祖宗让我们吃的。 -家宴- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 14:00:09

• 25磅是指生肉的重量吗？ -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 12:50:40

• 对，生肉的重量。 -米小- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 12:55:29

• 是团购的好处，自己做成本不止这价，切肉累，还得打扫。 -米小- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 13:25:26

• 再问一句哈, 怎么风干呢？ 那个地方有专门的设备吗？还是自己带回家风干？ -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 14:00:46

• 没说这事。不过这天气马上就冷了，自己带回家风干正好。 -米小- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 14:13:35

• 温哥华的川妹子? -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 14:01:48

• 是撒：） -米小- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 14:11:17

• 谁呀？ -虎宝宝- ♀ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 17:50:35