视频 - 杭州醬鴨 杭州传统风味名菜 （学会烧几样好菜 朋友圈中魅力大增）

杭州酱鸭是杭州特色美食之一，选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜，杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。

所有跟帖： 

• 三瓶酱油就伺候了一个鸭子，咋感觉有点下不去手啊 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:56:28

• 火硝买不到啊！看上去很不错的地方特色酱鸭。 -chunfengfeng- ♂ (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 20:45:16

• 买到也不能用. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 21:40:20

• 那时候，人均寿命也就3-40岁，吃不吃，不影响寿命，就是吃，也没有人有钱常吃 -lisi- ♀ (0 bytes) () 11/03/2015 postreply 07:22:50

• 火硝就是硝酸钾盐，硝酸盐在体内会转化为亚硝酸；与体内仲胺类结合形成致癌的亚硝胺类， -chunfengfeng- ♂ (312 bytes) () 11/03/2015 postreply 16:52:00

• 火硝加如此大量的酱油，非常不健康，我是不敢吃的。 -xsz- ♂ (0 bytes) () 11/03/2015 postreply 22:24:36

• 这鸭子要10天以上才能吃进嘴里，俺还是放弃算了。。 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/03/2015 postreply 10:00:15

• 牛排, 龙虾, 好吃又好做. -Freewilly- ♂ (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 11:06:59