Halloween怎么能缺了小南瓜呢? 这个小南瓜简单易做又可爱好吃,往年文学城都见过,今年忍不住把自己的拿出来跟大家分享。祝大家万圣节快乐。
入蒸锅前
出锅:
说说做法:
1。中国绿皮南瓜去皮,切薄片,140克入微波炉转4-5分钟,捣成酱(差不多剩100克)
2。糯米粉加入到南瓜酱中,揉成团(可加适量的水)(面团180克左右)。我还加了一勺澄粉,没有可以不加。
3。面团分成20克一份,豆沙馅16克一份都搓成小球。
4。面团球压扁将豆沙馅包入,搓成球。包的时候可以在旁边放一小碗水,手上抹点水,容易搓均匀。稍压扁,拿牙签压出南瓜楞。中间插入葡萄干。
5。锅屉上抹油或垫烘焙纸(只要防粘就行),南瓜饼放在屉上冷水上锅蒸6分钟。关火后开盖放凉。
这种南瓜本身很甜,再加上外面买的豆沙馅偏甜,所以和南瓜面的时候无需加糖。最后做出来的小南瓜软软糯糯的,还Q弹不粘牙,真的很好吃~
Happy Halloween~ Trick or Treat~