豆沙馅糯米小南瓜

Halloween怎么能缺了小南瓜呢？ 这个小南瓜简单易做又可爱好吃，往年文学城都见过，今年忍不住把自己的拿出来跟大家分享。祝大家万圣节快乐。

入蒸锅前

出锅：

 

说说做法：

1。中国绿皮南瓜去皮，切薄片，140克入微波炉转4-5分钟，捣成酱（差不多剩100克）

2。糯米粉加入到南瓜酱中，揉成团（可加适量的水）（面团180克左右）。我还加了一勺澄粉，没有可以不加。

3。面团分成20克一份，豆沙馅16克一份都搓成小球。

4。面团球压扁将豆沙馅包入，搓成球。包的时候可以在旁边放一小碗水，手上抹点水，容易搓均匀。稍压扁，拿牙签压出南瓜楞。中间插入葡萄干。

5。锅屉上抹油或垫烘焙纸（只要防粘就行），南瓜饼放在屉上冷水上锅蒸6分钟。关火后开盖放凉。

这种南瓜本身很甜，再加上外面买的豆沙馅偏甜，所以和南瓜面的时候无需加糖。最后做出来的小南瓜软软糯糯的，还Q弹不粘牙，真的很好吃~ 

Happy Halloween~  Trick or Treat~