^&^ 2015感恩節家宴 ^&^

大部份菜谱来自Beth的感恩节菜鸟视频。

Mom's Candied Yam Casserole --- 大力推荐，Nutmeg的味道和pecan的味道相当的搭！找遍多伦多都买不到罐装的番薯，可是视频里说罐装的比较好吃，我想出来一个折中的办法，就是在 煮好的番薯里加入了一些吃pancake时用到的syrup，是buttermilk的口味的，结果结果，唔，相当的好吃呢！朋友们对这道菜贊不绝口，我 觉得这buttermilk syrup带有点独特香味的功劳也不少呢！我是在烤火鸡的最后时间一起摆进烤箱的，放在底层，所以表面基本上没有烤成金黄色，不过也不影响了！幸好没焦就 是啦！

French Green Beans with Shallot Butter ---- 简单易行而且味道很特别的蔬菜dish，我是说完全不同于我们以往中式的做法和味道，加上柠檬的清香，很解腻，大大大力推荐！！！

Apple Raisin Crumble ---  真是简单到不行的一道甜点，加上冰激凌，小朋友们超捧场！

Stuffing --- 除了我加了一些porksausage以外，其他一样，但是由于也是放在烤箱底层烤，所以有点烤过头了。

Mom's "No-Fuss" Turkey ---  比做一般普通的鸡更简单更容易了，关键的要掌握好火候哦！最好要提前腌一两天会更入味。还有一点值得提到是，装火鸡的盘子是女儿点缀装饰的，她摆了一些葡 萄和小番茄等等，本来只是为了装饰用的，结果，我们大人一遍吃一边聊天，也就一边顺便吃吃这些小水果啦，你一颗我一颗的，吃得那叫一个宾主尽欢哪！这是我 们之前没有想到的一个好主意呢！那下回还可以再摆上一些切好的橙子来代替柠檬也好啊，对不对？呵呵！

Mashed potato --- 土豆煮熟压扁，加入蒜盐，黑胡椒，sour cream，牛油，牛奶搅拌均匀，送入烤箱前，撒上一层秘密武器：蒜蓉，面包屑，橄榄油，parsley碎（干的新鲜的都行）的混合物。烤好后会在土豆泥 上有一层香酥的表层，口感好极了！

南瓜汤 --- 锅子里用橄榄油爆香洋葱和蒜末，然后加入南瓜，鸡汤焖熟了，倒进blendtec打烂。再到回锅子里，加入牛奶（或是少量的heavyCream）和牛油煮开，加入盐和黑胡椒，尝尝味道就可以装盘了。我盛汤，女儿负责用小番茄和香菜碎点缀一下也蛮漂亮的，儿子负责传送。呵呵，朋友说我们是训练有素，很有teamwork精神啊！

 

   

 

   

 

    

 

 

 

所有跟帖： 

• 沙发点赞！ -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 14:55:06

• 华丽丽啊！ -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:08:08

• 美艳艳啊！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:11:09

• 漂亮。 记下菜谱下月做。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:21:12

• 很簡單的，你跟著視頻做就不會出錯了啦！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 10/15/2015 postreply 19:36:55

• 丰盛的一餐，能干 -离岸- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:23:50

• 大赞！烟花好棒！ -巧巧妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:28:49

• 厉害！太诱人啦！ -翠蓝花儿- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:31:01

• 太漂亮了,强烈要求下次上大图,小图看着不过瘾啊 -Coldandhot- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:37:39

• 烟花你太牛了！ -好人平安- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:41:35

• 好美的一餐 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:52:22

• 做得太好了，爱心大餐，能干！！！ -rainbowhouse- ♂ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 16:16:45

• 太棒了！ -近秋河- ♀ (23 bytes) () 10/13/2015 postreply 16:17:32

• 晕过去了！：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 16:34:05

• 很传统的火鸡餐！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 17:17:06

• ^&^ 2015感恩節家宴 ^&^ -kjgkjg- ♀ (110 bytes) () 10/13/2015 postreply 19:15:58

• 太豪华啦！每个菜都喜欢～。 -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 20:33:32

• 好丰盛啊， 烟花太棒了 -家有闲闲妻- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 21:30:53

• 做得真好！ -洪波- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 22:22:36

• 烟花的餐桌越来越棒！ -兔儿茶- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 03:13:44

• 赞一个，太高大上了！ -jjnv- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 07:45:08

• 颜值高，又美味的伙计大餐，馋死了 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 07:55:51

• 好棒。 感恩節还有一个多月才到，你家提前过啦？ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 09:10:03

• 应该是加拿大的感恩节，这周一过的。 -ddsintn- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 09:41:32

• 哦，是这样地。 我还不知道加拿大也有感恩节呢。井底之蛙， 汗。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 10:01:55

• 这贴我看了好几遍，以为是我穿越了，原来楼主庆祝加拿大的感恩节 -woodruff999- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 16:05:18

• 對哦，我們是在南瓜節之前的呢。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 10/15/2015 postreply 19:36:08

• 腐败，腐败，太腐败了！ -penguinfan- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 09:31:34

• 烟花大作，菜，器，展示都上档次 -Letitia- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 16:13:26

• 必须赞 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 18:21:57

• 大餐啊！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 10/15/2015 postreply 11:09:20

• 学习了：） -军人后代- ♀ (0 bytes) () 10/15/2015 postreply 12:43:10

• 謝謝各位同學讚美哦，你們太耐斯啦！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 10/15/2015 postreply 19:34:58