请问如果用蜂蜜代替糖浆的话,还用碱水来中和蜂蜜么?谢谢!
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应该不用,只要加点水稀释(熬)一下再用.
-海尾归-
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09/19/2015 postreply
13:04:19
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海伟归说的对,蜂蜜不用加碱水。蜂蜜糖度高一些也可以用,主要是蜂蜜的味道决定了月饼皮的味道。
-北京馋人-
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09/19/2015 postreply
14:39:15