小菜一碟之黄瓜篇

一，泡小黄瓜
虽然黄瓜出水多，一般来说不适合做泡菜，但是夏日吃这个，实在爽口，又实在方便，于是也就豁出这坛泡菜水了。
做法：小黄瓜洗净，沥干，对切，放进泡菜坛子，泡熟。


二，酱小黄瓜
这款需要酱油之类的腌制，因我家不喜用酱油，故很少做。
这是很早前做的，算是凑一拨儿。想来有喜欢这口的，也未可知


做法：
1.       小黄瓜洗净沥干，切厚片，撒盐，冰箱2天。
2.       取出黄瓜片，沥干，倒入Teriyaki酱，拌匀，冰箱2天。
3.       取出黄瓜片，沥干，装瓶，再把新的Teriyaki酱倒入瓶中。冰箱约2天。


三，醋泡小黄瓜
这是LG多年前和他一位山东室友学的，做法简陋粗犷，相对酱黄瓜更健康，故深得吾心，常做，常做，常常做


做法：
1.       小黄瓜切条，放进玻璃容器中
2.       加醋至基本淹没，放入冰箱过夜。


四，下面这真是讨我家孩子喜欢的一道菜式。简单的一目了然，就不写做法了。
只啰嗦一句，我用的是英国黄瓜/English Cucumber。


谢谢，祝夏日好胃口~

所有跟帖： 

• 一瓜多吃啊！第一个泡菜坛里放了什么料？最后一个太妙了。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 10:33:03

• 你是问怎么起泡菜水吗？还是拿什么菜扔里面做泡菜？还是？ -离岸- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 10:55:57

• 怎么起泡菜水？ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 11:21:38

• 我就是用盐、姜、花椒、红辣椒、少许白酒、凉水（多放些盐）。有些人把盐水煮开放凉。我就直接用凉水。 -遍野- ♀ (191 bytes) () 07/30/2015 postreply 11:32:23

• 这个生手不容易做好，主要是味道不够香 -离岸- ♀ (1295 bytes) () 07/30/2015 postreply 11:49:08

• 学了！主要放花椒，辣椒，姜，酒，红糖和盐。蔬菜可以任意放的。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 12:34:42

• 四川泡菜水 （图1）： -遍野- ♀ (345 bytes) () 07/30/2015 postreply 11:56:10

• 谢谢遍野了！我准备弄一个。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 12:37:02

• 及时雨，存下了，，，谢谢分享！ -爱园- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 11:32:02

• 喜欢最后那个,荤素搭配呀.好看. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 12:41:31

• +1. 给我来两。。。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 18:00:05

• 最后一个黄瓜汉堡太有才了！ -金陵欧巴桑- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 13:28:10

• 是和别人有样学样，学来的。google一下cucumber subs，网上很多的：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 13:54:16

• +1，最后那个很惊艳 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 07/30/2015 postreply 18:36:59

• +1，也很惊艳最后一个。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/31/2015 postreply 07:10:22

• 可爱！ -AmyHM- ♀ (0 bytes) () 08/01/2015 postreply 09:56:35

• 下饭好菜 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 08/01/2015 postreply 20:12:33

• 夏天吃真棒！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 16:44:53