求菜I谱:一直不能忘记小时外婆烧的雪菜烧马鲛鱼,哪位大侠会烧敬请赐教。
所有跟帖:
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马鲛鱼英文mackerel.
-Mmom2269-
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07/10/2015 postreply
13:04:15
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holly mackerel !
-立竿见影-1-
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07/11/2015 postreply
07:00:15
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雪菜炒炒,马鲛鱼煎煎,葱姜酒+酱油少许,红烧
-20146-
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07/10/2015 postreply
13:15:29
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没酱油
-waterclover-
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07/10/2015 postreply
13:33:19
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?
-20146-
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07/10/2015 postreply
15:08:01
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雪菜是咸的,这菜不是红烧,如果红烧,酱油压了雪菜和鱼的原汁咸鲜味。
-waterclover-
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07/10/2015 postreply
15:21:02
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我家雪菜黄鱼或墨鱼不放酱油。雪菜河鲫鱼当菜
-asd_123-
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07/10/2015 postreply
15:31:54
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马鲛鱼我们家都是红烧
-20146-
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07/10/2015 postreply
17:25:56
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马鲛鱼就是鲅鱼,不新鲜的话很不好做,非要很重味道的sauce压住腥味。雪菜烧马鲛鱼, 你可以google,很多方子。
-猫眼狗眼-
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07/10/2015 postreply
15:35:37
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把雪菜洗干净和收拾好的马鲛鱼一起蒸就可以了
-lookatme..-
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07/10/2015 postreply
16:52:59
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雪菜烧马鲛鱼,看以下链接。
-北京馋人-
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07/10/2015 postreply
18:14:52
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这个是一个宁波大厨教我的做法:很好用,可以试试看。
-爱吃的小鱼儿-
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07/10/2015 postreply
23:47:21
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谢谢大家!
-Mmom2269-
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07/11/2015 postreply
15:38:11