煎
所有跟帖:
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标签数据和实际上有些差别 我量了一下是32 cm 12.5 “ 高度是4” 厚度是 2.0mm<2.5mm 锅内底部直径是
-地包天-
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06/22/2015 postreply
15:35:33
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俺不是卖锅的,只会煎蛋哈。。。。
-地包天-
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06/22/2015 postreply
15:36:16
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感觉比比耶加热快,没数据支持哈
-地包天-
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06/22/2015 postreply
15:39:30
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Mauviel M'steel 评价一直很好,不知道有炒锅了。加热应该比比耶的mineral b快,因为轻些。单手拎的动么?
-猫眼狗眼-
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06/22/2015 postreply
15:54:41
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比耶旧型的乡村锅好像没有Mineral B (2.5mm) 厚, 只是比较我那只旧型小乡村锅和铁塔24
-地包天-
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06/22/2015 postreply
16:03:38
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单手拎可以?CM沒貨呢。
-猫眼狗眼-
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06/22/2015 postreply
16:11:38
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我单手可以拎起来,有点沉,掂锅肯定不行,我问过CS,说是6.2-pounds.
-地包天-
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06/22/2015 postreply
16:31:37
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明白了,应该就是轻版的country pan,底小一点。这个比比耶的好用些应该。12寸的我拎不动啊,要两手端。好用是真的。
-猫眼狗眼-
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06/22/2015 postreply
17:29:10
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用惯大底盘的,一下用小底盘的还有点不习惯呢,各有各的好
-地包天-
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06/22/2015 postreply
19:16:34
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Mauviel M'steel Oven safe to 680°F
-地包天-
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06/22/2015 postreply
20:03:11
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比耶 Broiler and oven safe up to 400 F
-地包天-
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06/22/2015 postreply
20:04:08
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求教它在材料的使用上有什么特殊吗?可以在680F safe .
-爱吃的小鱼儿-
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06/23/2015 postreply
07:26:38
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不懂材料,surlatable 说是到680F http://www.surlatable.com/product/PRO-16
-地包天-
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06/23/2015 postreply
07:53:33
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handle和wok同样材料,比耶的handle有coating,不能经受高温。我的让我进烤箱把手烧花了, 能用就是。
-猫眼狗眼-
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06/23/2015 postreply
09:37:34
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又量了一下厚度,2<2.5mm, 和比耶的blue steel 是不是一样的? 没有标尺啊
-地包天-
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06/25/2015 postreply
07:58:57
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感觉底部厚些
-地包天-
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06/25/2015 postreply
16:08:56
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这个倒是有兴趣,比DE BUYER 还要快。油烟大不大?black steel 一般是commercial 级别的,应该很好
-爱吃的小鱼儿-
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06/22/2015 postreply
22:08:58
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感觉最快的是一体成型的Turk,比耶是最慢的,油烟大小还没比较过
-地包天-
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06/23/2015 postreply
06:31:18
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既然在厚度上相同,那么就是材质上的区别。你说的TURK 的什么锅是一体成型的,是炒锅吗,有没有衔接,锅内也带着菱形的花纹吗?
-爱吃的小鱼儿-
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06/23/2015 postreply
07:23:16
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Turk没有炒锅,职人打造一体成型的,比菱形纹的重些http://www.rakuten.com.tw/shop/minikin
-地包天-
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06/23/2015 postreply
07:58:34
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看到了,谢谢
-爱吃的小鱼儿-
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06/23/2015 postreply
08:09:15