点赞！其实好吃的烧肉应是化皮烧肉而且是用中猪烧的，因为肥肉层少肉滑，粤菜喜庆宴会首道菜如用全乳猪菜单上写的就是化皮乳猪。

来源: 家家煮意于 2015-03-30 20:11:00 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (3 bytes)

回答: 說說“脆皮烧肉” - 让皮松化最重要几點由 jimkuan123 于 2015-03-30 11:38:57

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