哈哈,当年我也热血澎湃地花了六十刀买一大堆材料回家做, 结果烧糊了。 后来就再也没做过。 :D
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烹调如做化学实验,掌握要素:成分,数量,时间,温度。糊的原因就是温度和时间的问题。
-企鹅肥肥-
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03/23/2015 postreply
18:04:52
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烧糊了才是正点,那层焦底叫做soccarrat。
-zhuc-
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03/23/2015 postreply
18:19:39