试过一次,结果大蒜的味道掩饰了虾的鲜味。
所有跟帖:
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蒜得过一次油再铺在虾上,否则,生蒜的味道很抢味,即使蒸也不行。
-liming_1973-
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03/05/2015 postreply
15:04:13
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+1
-weston-
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03/05/2015 postreply
15:52:30
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+10。楼主可能是北方人。广东人吃蒜怎么都要油里煸透,甚至炸焦了吃的。蒸虾贝要放姜葱,金银蒜,胡椒粉,白糖,米酒,麻油,鱼豉汁,
-起个笔名很难吗-
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03/06/2015 postreply
19:09:39
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你看,那楼主没说蒜要过油,我也就犯错误了。
-笑薇.-
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03/07/2015 postreply
04:20:55
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原来如此。谢!
-笑薇.-
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03/07/2015 postreply
04:16:42
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没觉得,你最后有淋油吗?
-小溪家-
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03/06/2015 postreply
00:46:06
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淋油主要目的是烹葱花,而不是烹蒜。把蒜全淋到的话,就太油了。
-liming_1973-
♂
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03/06/2015 postreply
12:12:53
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蒜毕竟不是生蒜, 淋油时蒜葱都不会全淋到的。
-小溪家-
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03/07/2015 postreply
14:01:25