问个磨刀的问题。

家有把十八子中国菜刀， 一直飞快，和双立人的西餐刀差不多锋利。
最近忽然不好用了， 仔细观察下，有一段开刃的部分都磨光了， 有3-4cm长。 这把刀用了十几年，很顺手。
如果用磨刀石磨，能再开刃吗？ 还是我应该换把刀?

所有跟帖： 

• 应该可以，要多费点功夫，用粗的那一面磨。 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 11:06:26

• 用的顺手就找专业磨刀匠磨。也不贵。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 11:48:36

• 那找专业的啊？ 用过grocery的，不灵。 前一把刀是朋友在旅馆门前的水泥地上开的刃。 -greenonion- ♀ (421 bytes) () 02/09/2015 postreply 12:12:31

• google 你当地的店， keyword： knife sharpning， -猫眼狗眼- ♀ (116 bytes) () 02/09/2015 postreply 14:48:41

• 我可以告诉你，其实很简单 -by心言- ♂ (506 bytes) () 02/09/2015 postreply 19:29:23

• 我也可以告诉你，但是很复杂 -雾里一农夫- ♂ (293 bytes) () 02/10/2015 postreply 07:55:09