【海外家乡菜】 红油猪耳朵

红油猪耳朵的制作方法：

1、香菜洗净切碎末备用；自制红油或购买的红油五汤勺；香油一汤勺备用。

2、将买来的猪耳朵（一磅半到两磅）用开水焯一下后用清水洗净。

3、将焯好的猪耳朵放入高压锅加水（水需超过猪耳朵）再放入少许盐、老抽酱油、花椒、大料、桂皮、 葱、姜煮15分钟捞出放凉。

4、将凉透的切成薄丝再加入1即可入盘。

 

 

*特点：香、辣、脆，非常爽口。