【海外家乡菜】香茹菜心

香茹莱心系属苏帮莱系.操作如下: 先将上诲莱摘去老叶,留下菜心浸入不中清洗于净备用.香茹不发摘掉益柄挤干水份.备用.接下来走一油锅,放入少许油加热至七成热時,放入莱心、和香茹,翻抄几下,下手轻一点,再放入高汤,适量盐,根据各人口味放入适量鸡精.(因方这里一般不放调味品)汤滚后勾薄芡、然后淋些明油以使菜品增亮、增色.然后装盘,用筷子拣起莱心,围着盘边整齐把放.再将香茹码放在中间,茹面朝上.这样一盘家乡菜就完成了请各位高手多多指教,