那我再告诉你一次，第一次最重要，面和好后你先冰1-2小时，然后擀黄油，也是一定要硬着往里包、擀平，折叠然后第二次、第三次。

面和好后你先冰1-2小时---这个时间不重要，重要的是你要感觉面很硬了，不太容易擀才行。一看你的作品就是面很软，已经跟油合二为一了。

所有跟帖： 

• 您教育的是，我记住了，这次，包好黄油，冰到面很硬再擀，　你说的有道理，觉得真是面油一体了 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 11:38:26

• 包黄油前就要冰。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 11:48:45

• 实在不好意思，我再确认一下啊，麻烦您再看一下 -sophia8888- ♀ (991 bytes) () 01/28/2015 postreply 12:01:55

• 不用放冻箱；第二步黄油整完型也要是硬的，也就是说面和油的硬度一致最好。如果开始足够凉，其余的几次放个1刻钟左右足够了，当然长一点 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 12:13:01

• 晴儿姐，忽略我，如果我叫错拉 我理解了，今天回家再试一次的　谢谢你啊 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 12:22:10