煮鸭的水里要不要放盐? It is so delicious!!!

来源: LilacGarden 于 2015-01-23 14:58:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 【 海外* 家乡菜 】南京咸水鸭 由 南扬子 于 2015-01-23 14:11:06

所有跟帖： 

• 水里不用放盐，腌过的鸭子够咸了。 -南扬子- ♀ 给 南扬子 发送悄悄话 南扬子 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 15:02:37

• 你能不能给个大概的量,压身上抹多少盐呢? Thank you! -LilacGarden- ♀ 给 LilacGarden 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 15:21:24

• 我也常做盐水鸭。我的经验是腌鸭子里外都抹厚厚一层盐，腌一晚即可，超过一天即太咸。煮鸭的水过咸不留。 -应天雨- ♀ 给 应天雨 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 19:08:20

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