这是专门做丹麦小点心Aebleskiver 用的，也可以做章鱼丸子。做法见内

我有个这样的锅，可以用做任何pancake的方子，但是如果蛋分开蛋白和蛋黄，将蛋白像做戚风蛋糕那样打发，然后再裹入面糊，这样的面糊做出来的pancake 球更加蓬松好吃。做法可以到youtube 上找，就用Aebleskiver 搜就可以，做的时候每个小球球里加一小块苹果，或者果酱也可以，吃的时候配枫糖浆等都可以。