日本料理,特别是装饰用的贝壳不少都重复使用,就象是盘子一样
什么时候日本菜山寨法国?法国菜有刺身吗?用辡根吗?
日本和食今年被定位为世界文化遗产,就是有独立的调理方法,並突出素材本来的味道调理
並让食材与四季谐和生辉,
这套蟹宴不排除个别模仿(比如油炸的那个)有调汁,兼容並蓄有何不妥吗?
明治维新前山寨中国料理?真高抬他们了,那只是一部分华族而已,
大部人
在啃饭团喝酱汤,现在呢?
• 日餐是很现代的料理,基本是19世纪后开始形成。 -shawn- ♀ (447 bytes) () 12/26/2014 postreply 15:39:59
• 19世纪?懷石料理,400年前就有了到今天。。。 -夏荷仲梦- ♀ (6 bytes) () 12/26/2014 postreply 15:57:58