Nice~ 我也很喜欢吃這個. :))

小.蝌蚪 · 2014-12-20 05:05:48Z

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来源: 小.蝌蚪于 2014-12-20 05:05:48 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (324 bytes)

回答: 肥金枪鱼茸盖饭 Negi Toro Don，生鸡蛋的杀菌处理由 uptrend 于 2014-12-20 00:00:09

有個小小訣竅就是: 刮

用一只金屬匙?將魚肉一層層的在筋膜之間刮下來,然後再略切即可.
用刀平刮也可以不過技術要求稍高一点,尤其是利刃,筋膜容易刮断.
上兄不妨一試.

Good Luck & Happy Cooking~ :)

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