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» 自己养的锅也会这样吧。 以前国内的铁锅都是越用越油, 不拿洗洁精洗,也不拿来煮水。
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自己养的锅也会这样吧。 以前国内的铁锅都是越用越油, 不拿洗洁精洗,也不拿来煮水。
来源:
greenonion
于
2014-12-19 14:49:05
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回答:
没有碳化的油膜依旧有油脂, 不稳定的. 不断地高温加热, 是会让部分分解的进入食物.
由
weston
于
2014-12-19 14:13:50
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私房小菜
» 自己养的锅也会这样吧。 以前国内的铁锅都是越用越油, 不拿洗洁精洗,也不拿来煮水。
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•
这正是我今天贴的主题: 要做好过去没有重视的第二步. 做好碳化, 即可避免
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weston
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♀
(0 bytes) (
) 12/19/2014 postreply 15:01:25
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