麻烦问一下“京燕花园”和其他做过蔓越莓杏仁biscotti的高手

我严格按照你的方子做，为什么烤出来感觉太酥，油太多的感觉？是我在混合材料的时候搅拌不均匀还是其他什么问题。
谢谢。

所有跟帖： 

• biscotti用炒菜油就行，半杯油，2杯面粉烤出来一点不油腻 -hwe1234- ♀ (75 bytes) () 12/16/2014 postreply 19:43:55

• 我是4杯面粉，一杯油。不过我用的油有一半是butter -0840Y- ♀ (0 bytes) () 12/16/2014 postreply 19:45:38

• 下次全用菜油吧，谢谢回答！ -0840Y- ♀ (0 bytes) () 12/16/2014 postreply 19:52:46

• 这个方子不错。我把糖大量缩减做出来很好吃。 -蜀芊芊- ♀ (46 bytes) () 12/16/2014 postreply 21:46:54

• 嗯，这个量看着比较合理或者说合我的口味。谢谢，学习了 -0840Y- ♀ (0 bytes) () 12/16/2014 postreply 22:10:55

• 谢谢蜀芊芊，我刚上网看了这个配方，并试做了 -shideshifu- ♀ (461 bytes) () 12/17/2014 postreply 08:50:47

• 我用的是椰子油，没觉得油腻 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 00:22:58