怎么让皮不漏汤！-- 建议

来源: 雾里一农夫 于 2014-12-14 13:21:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (398 bytes)
本帖于 2014-12-14 13:43:53 时间, 由普通用户 雾里一农夫 编辑

1。面可以硬一些。包的严实。
2。（皮再小一些，薄一些）包子再小一些，蒸时间再短一些（5分钟为佳），省得皮被蒸化了
3。包馅时小心包进过多的空气。导致气体膨胀时破坏包子皮漏汤。
4。中火蒸，锅盖抬起留条缝隙，避免锅内高气压，导致气体膨胀时破坏包子皮漏汤。

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• 专业！ -笑倒了- ♀ 给 笑倒了 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/14/2014 postreply 20:17:18

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