怎么让皮不漏汤！-- 建议

1。面可以硬一些。包的严实。
2。（皮再小一些，薄一些）包子再小一些，蒸时间再短一些（5分钟为佳），省得皮被蒸化了
3。包馅时小心包进过多的空气。导致气体膨胀时破坏包子皮漏汤。
4。中火蒸，锅盖抬起留条缝隙，避免锅内高气压，导致气体膨胀时破坏包子皮漏汤。