你第一张图的锅就是我买的,我正求救呢!

来源: 菲宝宝 2014-12-09 11:17:29 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (112 bytes)
回答: 请教:想买个铸铁锅,谢谢先!雨1362014-12-09 10:22:10
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1357751.html

http://bbs.wenxuecity.com/myhouse/3456791.html

所有跟帖: 

买了后,煎鱼,牛排没有不沾的,奇怪就我不会用吗? -菲宝宝- 给 菲宝宝 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:19:06

铁锅要烧热,再倒油,let oil set for a while, 再放食材 -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:44:17

两个锅我都有,预热温油要有耐心,真不粘,炒鱼松都没问题 -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:46:10

请问你用什么洗?怎么洗?我的照片你看看。。 -菲宝宝- 给 菲宝宝 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:07:03

就热水洗,要是烧肉什么有很多油和酱汁的,也用洗涤剂,洗后擦干或烧干水,摸不摸油都行 -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:32:56

有黄锈是因为你没有擦干水。每次趁热冲洗,或者擦干,或者上炉子烧干水,就不锈了。锅不润,烧干水后,顺手倒一点油,用刷子刷匀 -猫眼狗眼- 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (140 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:07:08

youtube上有很多保养铸铁锅的录像,大致是有锈除锈,洗完迅速擦干抹油。search:cast iron pan mainte -frenchvanila- 给 frenchvanila 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:20:15

maintenance -frenchvanila- 给 frenchvanila 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:21:11

谢谢。去年7月买来,用了几次就放弃了。闲置在车库,再试试。再贴照片,看进来。 -菲宝宝- 给 菲宝宝 发送悄悄话 (102 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:36:57

用铁丝刷使劲刷吧,刷完洗净再season 就好了,皮实的很 -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:41:03

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