请教:想买个铸铁锅,谢谢先!

来源: 雨136 于 2014-12-09 10:22:10 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (872 bytes)

家里有多个 LC ,STAUB ..想买个铸铁锅煎饺 煎饼之类的,用坏多个不粘锅了.
 AMZN 看上这两个:  那个好? 谢谢! 
1:  www.amazon.com/Lodge-L10SK3-Pre-Seasoned-Skillet-12-Inch/dp/B00006JSUB/ref=sr_1_1

2: www.amazon.com/Lodge-LCC3-Pre-Seasoned-Cast-Iron-3-Quart/dp/B0009JKG9M/ref=sr_1_3

所有跟帖： 

• 要只是煎饼什么的，选1。 2的 锅很好用，但底有8” 口只有101/4”, 煎饼啥的有点小吧 -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (49 bytes) () 12/09/2014 postreply 10:29:32

• 第二个底深，你有用么？实际上不会用煎盘当盖子的，我就是找现成玻璃盖。这是买两只锅 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 10:39:46

• 谢谢辣凉粉.猫眼狗眼的回复,打算下单1. -雨136- ♀ 给 雨136 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 10:58:29

• 你第一张图的锅就是我买的，我正求救呢！ -菲宝宝- ♀ 给 菲宝宝 发送悄悄话 (112 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:17:29

• 买了后，煎鱼，牛排没有不沾的，奇怪就我不会用吗？ -菲宝宝- ♀ 给 菲宝宝 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:19:06

• 铁锅要烧热，再倒油，let oil set for a while, 再放食材 -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:44:17

• 两个锅我都有，预热温油要有耐心，真不粘，炒鱼松都没问题 -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:46:10

• 请问你用什么洗？怎么洗？我的照片你看看。。 -菲宝宝- ♀ 给 菲宝宝 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:07:03

• 就热水洗，要是烧肉什么有很多油和酱汁的，也用洗涤剂，洗后擦干或烧干水，摸不摸油都行 -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:32:56

• 有黄锈是因为你没有擦干水。每次趁热冲洗，或者擦干，或者上炉子烧干水，就不锈了。锅不润，烧干水后，顺手倒一点油，用刷子刷匀 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (140 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:07:08

• youtube上有很多保养铸铁锅的录像，大致是有锈除锈，洗完迅速擦干抹油。search:cast iron pan mainte -frenchvanila- ♀ 给 frenchvanila 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:20:15

• maintenance -frenchvanila- ♀ 给 frenchvanila 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:21:11

• 谢谢。去年7月买来，用了几次就放弃了。闲置在车库，再试试。再贴照片，看进来。 -菲宝宝- ♀ 给 菲宝宝 发送悄悄话 (102 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:36:57

• 用铁丝刷使劲刷吧，刷完洗净再season 就好了，皮实的很 -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:41:03

• 我一直用第一个做煎饼什么的，非常好用。第二个没用过。 -巧巧妈妈- ♀ 给 巧巧妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:28:58

• 我有第一个，10寸的，12寸的对我来说有点重。 -feelfox- ♀ 给 feelfox 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 11:31:36

• 第一个，12寸的，煎饺子摊饼什么的没得说，是我的最常用的锅之一 -海鸥处处飞- ♀ 给 海鸥处处飞 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:11:55

• 我对铸铁锅没有兴趣。重，手柄短而烫手，盖子又重又烫手，升温慢降温也慢，还要每次养锅。仿佛在18世纪的厨房里。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:32:27

• 就图个放心，皮实。 -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:34:35

• 养锅涂的油在空气里都会氧化，每次用之前必须洗掉，这么重的锅，搬来搬去又洗又烘干的，非常不顺手。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:49:46

• 涂了油，几个锅就不能重叠着放橱柜里，很占地方。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (6 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:52:26

• 我用这个架子放几个铸铁锅，很省地方，可以叠加，很方便的。 -anniehcj- ♀ 给 anniehcj 发送悄悄话 (87 bytes) () 12/09/2014 postreply 13:49:44

• 对，铸铁的叠加起来也不怕刮坏表面。 -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 11:50:52

• 铸铁锅用久了，会有自然的不沾层出来，洗干净烤干就可以收起来了，不要涂油都行。很方便。每次养谁有那个耐心啊。 -anniehcj- ♀ 给 anniehcj 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 13:52:39

• 我每次洗铁锅和不锈钢锅用的时间是一样的，铁锅有时候还更短，因为它黑啊，不锈钢总想洗的锃亮，更花时间。 -anniehcj- ♀ 给 anniehcj 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 13:55:28

• 不好意，泼点冷水。如果你对做菜没有激情，很难想象花更多时间养锅。何况，养不好，它就给你颜色看。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:35:06

• 那你用啥锅啊？ -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:39:35

• 不锈钢锅，加两个不沾锅煎荷包蛋，鱼用。还有一个陶瓷砂锅。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:45:05

• 冬天了，我特喜欢砂锅做的热锅，离了shuo -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:59:38

• 离了火，还能接着滚开的嘟嘟着。 听你的，准备进不锈钢炒锅，不粘锅就算了 -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 13:01:12

• 为什么不买第二套？等于两个锅呀 -gqc- ♀ 给 gqc 发送悄悄话 gqc 的博客首页 (39 bytes) () 12/09/2014 postreply 12:53:04

• 有第一个，死沉死沉的 -640904- ♀ 给 640904 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 13:28:28

• i got second set, never use cover, just like order two pans, a -wonderer- ♀ 给 wonderer 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 13:42:54

• 煎饼煎饺怎么会坏锅？ 那得多大的火力啊。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 20:14:54

• 推荐DeBuyer Mineral B Element Iron Frypan, Round ，amazon上或williams -2ndtimemom- ♀ 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 12:53:11

请您先登陆，再发跟帖！