红豆沙可以利用罐装的,如果太湿,可以炒一下,炒时先准备50g的面粉,用微波炉转熟,等炒时根据情况一边炒一边加入熟面粉,直到湿度合适。再加入桂花松仁即成。
馅的做法可以尽情发挥。我的芋茸馅是将taro root蒸熟,压碎,放油在不沾锅里炒到细腻光滑,期间加入糖,关火时加入干桂花和松子
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