昨天跟风tournier自做的non-dairy酸奶

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四个字：的确好吃！

原料主要是豆浆，熟花生米，用 fat free french vanilla 酸奶做starter, 成品的酸度与纯酸奶无大差别。

用酸奶机发了7-8小时。

冷却后放冷藏。

 

品尝之前：




请viewfinder同学猜一哈，豆浆酸奶上的碎渣渣是？











 

所有跟帖： 

• 切，花生粉呗，你没打过细。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:04:57

• 喂，V同学说喜欢吃小胡桃哎，所以84花生碎。 -随意- ♀ (31 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:31:25

• 俺不叫喂：-） -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:49:28

• 俺也不叫切：） 咱哥儿俩扯平啦~ -随意- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 18:10:24

• 哦。学习了，一定要试。 -jck66- ♀ (86 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:18:07

• 实践证明可以的，貌似比fage牌酸奶还有效你也试试吧。 -随意- ♀ (66 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:33:22

• 真不错唉。你除了starter没加糖？俺做了几次都一股泔水味，只有加足了糖才能入口，放弃了。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:49:24

• 没加糖，可能是酸奶里有些糖起作用，你怎么做的是不是豆浆太稀了。 -随意- ♀ (171 bytes) () 10/06/2014 postreply 18:06:36

• 谢谢哈。俺做的能凝起来，也是酸的，只是酸味不正，也许是starter不对。我还是用专门的yogurt starter -viewfinder- ♀ (114 bytes) () 10/06/2014 postreply 19:20:31

• 谢谢你！行动派，还非常有创意。下次我也混些花生试试看。原先我也是用酸奶机做，现在都成老油条了，就大罐做，增加产量。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 01:46:15

• 应该谢你，我也开始用大罐放进酸奶机省得总洗小瓶子。 -随意- ♀ (143 bytes) () 10/07/2014 postreply 07:37:21

• 嘿嘿，洗小瓶子们也觉麻烦，大罐放酸奶机要扁型，用带盖瓷碗成么？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 08:12:48

• 厚厚，我用过瓷碗,在机器里别用盖子哈。 -随意- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 08:52:47

• 哦，谢谢。那换个玻璃碗～～：） -jck66- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 09:43:10

• 玻璃，瓷碗都行，放心用。 -随意- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 11:16:10

• 不用酸奶机也行,烤箱开着灯,一晚上就好.昨晚也跟风了.:-) -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 09:53:09

• 好消息，在烤箱里可以大规模生产,更省电：) -随意- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 10:46:13

• 花生是打碎了放豆浆里一起发酵吗？ -Pinkazalea- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 16:23:02

• 昨晚看了你的贴子立马就做了，早上起来一看跟本不成啊，我是用杏仁奶，用的greek yogurt做的引子，有什么不对吗？ -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 10/08/2014 postreply 08:42:43