轻松做鲜蔬蛋饺

先特别向各位说明一下，今天示范的是「鲜蔬蛋饺」，为的是让小朋友多吃蔬菜。

 

等天凉了，准备要吃火锅时，再来分享鲜肉蛋饺的做法。其实方法都一样，只是馅料不同。

 

---------------------------------------------------------
 

话说我家小孩在刚吃副食品时，可能是觉得很有新鲜感，几乎什麽蔬菜水果都吃。甚至连苦瓜丶韭菜，还有臭烘烘的榴莲，都吃得很开心。

 

後来估计是吃多了各种不同的食物，嘴巴竟然开始挑剔了起来。

 

跪妇只好偷偷摸摸地把蔬菜改头换面，让孩子们在不知不觉中吃下肚子，而後爱上各种新鲜蔬菜的美味。

 

材料非常简单，只有五种。

 

*您可以任意换成自己喜欢的蔬菜或者肉类来制作，也可以自行调整食材的份量。
 

有机小红萝卜 ( organic baby carrots) 10根

四季豆/豆角 (French green beans) 20根

红洋葱 (red onions) 半颗

鸡蛋 (eggs) 四粒

有机初榨橄榄油 (organic EVOO) 适量

 

*给幼儿吃的，不放盐也不加糖。

成人则斟酌自己的口味，适量加点盐丶蒜丶黑胡椒...等调味料。

 

将所有蔬菜切成小丁。

 

锅内倒入橄榄油，先把洋葱和胡萝卜炒软，再加入四季豆。

 

所有的蔬菜都炒熟之後，起锅盛盘，暂时放於一旁。

接着，将鸡蛋打散。

 

 

拿出跪妇制作蛋饺的秘密武器--迷你松饼煎盘 (silver dollar pancake pan)

*若是家里没有这种煎盘的话，也可以使用一般平底锅来制作。

 

*温馨提醒：跪妇不代言也不贩售这种煎盘，请自行到厨具行或者网路商店寻找。谢谢您^_^*

 

在煎盘中均匀刷上一层薄薄的橄榄油。

 

每格倒入1.5汤匙左右的蛋汁。

 

趁着蛋汁半熟时，放入一点综合蔬菜丁。

 

迅速对折，使它黏合成为一个蛋饺。

 

*若是没有黏合成功，也没关系，只要在接缝处轻轻用筷子沾一些生蛋汁，就可以将蛋饺黏好了。

 

 

怎麽样，比起过去站在炉火前面，一手拿着大汤匙丶一手倒入蛋汁制作蛋饺的方式，是不是更简单了呢？

 

用这种方式，来制作传统的蛋饺，也是方便又快速，可以一次完成七个。

 

俗话说，山不转路转，路不转人转，

 

跪妇这人是既懒惰又贪吃，只好成天脑袋转呀转地，想些便捷的方法。希望您看了开心。^_^

 

有机会再来与各位分享其他懒人菜谱，咱们下回见！

 

所有跟帖： 

• 不错啊，谢分享！我姐有个跟你一样的大头娃娃盘子，每次用我都觉得好可耐！ -想上班- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:11:28

• 谢谢，我也觉得盘子很可爱。 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:19:31

• 大图很清晰 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:22:19

• 谢谢，这样一来，赶时间的时候，只要看图就够了。 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:26:15

• 哈哈， 这还真是个神器。 我也搞一个来用。 -May1995- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:28:56

• 我喜欢一物多用，比较划算：) -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:36:01

• 好办法。不过严格说起来蛋饺不是这种啊。大概叫egg pocket好了：） -monochrome- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:32:05

• 听起来不错，是个好名字：) 找时间来做肉馅的，更香！ -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 20:34:45

• 为什么不是蛋饺? -weston- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 09:17:14

• 蛋饺不是那种皮是蛋液在汤勺里滚出来的，包好做汤用的？反正大概蛋皮包起来的，非叫蛋饺也没错：） -monochrome- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 11:51:49

• 这个神器做出来的蛋饺都一样大， 很好啊。 -May1995- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 12:54:00

• 我也说是很好啊。就是一说蛋饺让人想到的是另一种。无所谓了，就叫蛋饺了。哈哈 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 13:42:07

• 我这是山寨版蛋饺，还是素的。包肉的会比较像传统蛋饺。;) -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 17:35:13

• May1995，哈哈，制造松饼盘的商家，肯定没料到这会成为蛋饺神器了。 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 17:50:58

• 好主意。等天再凉些，就来做个宝宝版小火锅，里面装满鲜肉蛋饺，肯定香。 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 17:48:44

• 好！ -i999- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 22:36:18

• 谢谢i999前辈的夸奖 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 17:36:18

• 很可爱的娃娃！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 22:57:18

• 谢谢丑丑，我家小妹笑起来也是这样 :-)))) -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 17:39:55

• 小姑亮吃得好开心喔 -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 04:38:02

• 谢谢XiaoXing，她笑得开心，完全不知道自己在无意中吃了一堆蔬菜，更开心的人是妈妈啊～ -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 17:59:18

• 看这小妞乐的, 好喜欢人! -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 07:07:57

• 谢谢Joshuamama。进食真是很神奇的一个过程，能够让人心情愉悦。而看见食客开心，掌勺的也就满足了。 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 18:02:57

• 这个“神器”哪里有卖？可不可以发个链接？先谢啦！ -lucio103- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 11:47:15

• Lucio103,为了避免置入性行销之类的广告嫌疑，我只好透露：这是在「某个热带雨林」里面淘到的宝。哈哈～ -零電視之家- ♀ (42 bytes) () 10/04/2014 postreply 17:56:25

• 这种松饼煎盘的英文原名，在文章里有写出来。上网搜寻就能找到喽！ -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 18:07:22

• 这个煎盘真好用啊，一次可以做好多个，我现在用一个10cm左右的小煎锅，只能一个一个做：（ -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 20:41:26

• 太宰，对於喜欢烹饪的人来说，橱柜里是永远少一件厨具的，呵呵 (我应该改行去当推销员)。 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 17:54:19

• 小姑娘好可爱 -Angle1- ♀ (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 04:36:24

• 谢谢Angle的夸奖，她一笑就笑眯眼了。 -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 17:56:08

• 这个好，我也要试试 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 07:04:29

• 谢谢田园时光的欣赏，我也要向您多多学习，尤其是那道榴连酥，光想到就馋了。^_^ -零電視之家- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 05:20:38