小笼包

做法：

1. 发面2-4个小时

2. 包好后呆半个小时

3. 上笼蒸，蒸汽冒上来后，15分钟即可

所有跟帖： 

• 发面要那么长时间吗？时间久了会酸吧 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 09:42:58

• 这个就算是小包子了。小笼包是死面的，皮才会薄薄的。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 10:13:10

• 小笼包是死面的??????????????????? -sw126- ♂ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 11:05:39

• Of cause -jojo1971- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 11:51:08

• 小笼包的面皮要用沸水烫成死面的，不然蒸时灌汤会把发面的包子底给淹了： -lasha07- ♀ (141 bytes) () 09/26/2014 postreply 11:54:30

• 俺从小受的教育是：小笼包是死面皮包的，用开水和面。 -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 19:38:36

• 当然啦，大惊小怪～～～ -20146- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 12:27:52

• 夜郎呀 -sw126- ♂ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 18:15:36

• 除了上海的灌汤小龙包,,其他地方的都是发面。个头比上海的还小 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/27/2014 postreply 08:10:05

• 终于有见过大世面的啦! -sw126- ♂ (0 bytes) () 09/27/2014 postreply 15:45:55

• 小笼包不需要发面的，这样皮才能薄。 -牧神的午后- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 11:41:48

• 那就改叫大笼包？ -Moon_Q- ♀ (1 bytes) () 09/26/2014 postreply 11:58:38

• 发面包子。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 12:08:21

• 小包子 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 17:46:45

• 最常见是深圳大街小巷的早餐小笼包, 抱得真是小啊 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/27/2014 postreply 08:12:18

• 小笼的包子就好了，好包子。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 12:39:59

• 真好！ -i999- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 18:21:52

• 谢谢！ -Moon_Q- ♀ (1 bytes) () 09/26/2014 postreply 19:31:02

• 包子做的不错！ -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 09/26/2014 postreply 19:39:56

• 谢谢鼓励！ -Moon_Q- ♀ (1 bytes) () 09/26/2014 postreply 20:36:48

• 个头像狗不理大小, 漂亮! -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/27/2014 postreply 08:13:30

• 漂亮的包子 -我独醉- ♂ (0 bytes) () 09/27/2014 postreply 23:47:43