带壳的贝类只是留几个在上面点缀，大多数的贝壳肉要

来源: uptrend 于 2014-09-03 17:05:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (161 bytes)
先拆出来做熟，滤出汤汁做risotto，肉最后拌入。
如果带壳，米饭会粘在贝类里外，吃起来不方便，不合晚餐礼仪。

所有跟帖： 

• 我都是把海鲜连壳煮，煮熟再去壳。就这次没去壳就被你看出了，你真是火眼金睛。 -lepton- ♀ 给 lepton 发送悄悄话 lepton 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2014 postreply 19:44:39

• 贝类煮熟再去壳，是这样的。我写的“先拆出来做熟”意思不正确。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2014 postreply 00:04:13

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