用牛油做酥皮的话经常是要用一整条牛油，植物油心理上负担好象少一点。等去

来源: 飞扬的蒲公英 于 2014-07-07 05:58:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (185 bytes)
回答: 不是不用黄油就一定是更健康的 由 老恐龙 于 2014-07-07 04:16:43

试试看将油皮里的面粉全部换成低筋全麦粉，并将油换成水做成水皮再加油酥的效果怎么样 

所有跟帖： 

• 全部换成低筋全麦粉你都不用放油了.肯定碎的. 你得加一把面筋粉才行 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 07/07/2014 postreply 06:57:49

• 谢谢提醒 -飞扬的蒲公英- ♀ 给 飞扬的蒲公英 发送悄悄话 飞扬的蒲公英 的博客首页 (0 bytes) () 07/07/2014 postreply 09:38:41

• 不对。植物油比牛油还糟糕 -笨狼- ♂ 给 笨狼 发送悄悄话 (27 bytes) () 07/07/2014 postreply 09:22:53

• 首轮橄榄油高温烤时营养都破坏了而且产生反式脂肪酸的吧 -飞扬的蒲公英- ♀ 给 飞扬的蒲公英 发送悄悄话 飞扬的蒲公英 的博客首页 (0 bytes) () 07/07/2014 postreply 09:53:01

• 这有很多误解 -笨狼- ♂ 给 笨狼 发送悄悄话 (225 bytes) () 07/07/2014 postreply 11:39:17

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