呵呵，家禽除了有机，还分散养和工业养殖。Humane屠宰和非Humane屠宰

其实那猪蹄刚买到的时候是觉得挺贵，被宰的感觉的。但是一旦做了，就发现巨大的区别。没有臭烘烘的血水的。
我去过Pig Farm，见过快乐的散养猪，在那里买的肉的质量的确很高的。现在城市对食品监控很严的，即便是挂着羊头卖狗肉也会被消费者识穿的。
我倒不是支持高价商品，如果价格能够低一些当然最好。这里赞高品质烹饪器皿的那么多，高质量食材也应该赞扬的！

 

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• 如果以是否有臭味做标准，是否国内没有臭腥味的猪肉就是好的？那激素又怎么辨别呢？ -cokoni- ♂ (0 bytes) () 07/04/2014 postreply 05:25:14