可以。我是略炒一下，加水的量少些，土豆焖烂一点点，就不用勾芡了，最后淋麻油。

所有跟帖： 

• 也这么做过的，但是写食谱我觉得还是按家里传统的做法比较好。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 11:50:12

• 很喜欢看你的马来系列菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 11:57:19

• 肉先炒了盛出来，剩的油炒土豆。土豆烧到最后一分钟，再放入肉兜匀。这样也很香。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 11:53:37

• 多谢两位的答复，回家就做这去，肯定受大小熊猫和爷爷的欢迎。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 12:23:36

• 别忘了加洋葱碎或者红葱头碎，那是关键。我有时多炒一些红葱头和大蒜末，可以用几次。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 12:30:30

• 另外，像盈盈的做法那样土豆切片，或者大土豆切一半再切片，比切块的更入味。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 12:33:38

• 对，红葱和蒜素必须的！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 13:01:11

• 就那炸过的红葱头- 油葱酥，对吧？ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/16/2014 postreply 13:31:30

• 对对对 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/17/2014 postreply 12:40:44