你說的Stingray和鴨哥用的skate是不一樣的,skate在法餐里有經典的作法,stingray以前德州的

来源: 小.蝌蚪 于 2014-04-28 20:54:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (51 bytes)
本文内容已被 [ 小.蝌蚪 ] 在 2014-04-30 04:43:06 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

漁民(很多越南裔) 會拿它用來冒充scallop. : )

所有跟帖： 

• skate就不是魔鬼鱼了。魟鱼也不是。如果是魔鬼鱼，就是stingray -天涯食客- ♂ 给 天涯食客 发送悄悄话 天涯食客 的博客首页 (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 22:49:42

• 不用這麼肯定吧? 魔鬼魚也就是個泛稱,魟,鰩,鱝.....一般人不大容易分得清.鴨哥釣的那條 -小.蝌蚪- ♂ 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 (31 bytes) () 04/29/2014 postreply 07:54:42

• Skate的肌肉纤维的方向是竖着长还是横着长的？ -天涯食客- ♂ 给 天涯食客 发送悄悄话 天涯食客 的博客首页 (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 22:51:55

• 两种魚都是鴨哥图片里的長法,不知道那是竖还是横,如果換個長法這魚在水里还能游嗎? :)) -小.蝌蚪- ♂ 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 03:55:29

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